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台風とパン

台風台風、とりあえず大過なく去ってくれました。

庭の鉢が少し倒れ、金柑の木は鉢から抜けてしまったけれど。


それより、パンがうまく焼けない。
昨日はプチパン、今日は食パンを焼いてみた。
どちらもうまく発酵せずバッド(下向き矢印)
なので、写真はナシ。

本の通りに発酵させたんだけど、温度が低かったかなぁ?

そして、膨らまない生地だからか、時間通り焼いても
少し生焼け気味。

オーブンの癖もまだわからない。

まだまだ練習が必要なようです。

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